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广东冷链物流发展历程暨《广东冷藏…
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  《广东冷藏库发展史》采编足迹4  
添加时间:2013-7-8 点击:5874 次 文字大小:
 
 
 
广东冷藏库的故事
  
 ——《广东冷藏库发展史》采编足迹 Part 4
 
 
    自去年6月启动《广东冷藏库发展史》采访以来,目前冷库的采访工作已接近尾声。在这期间,编写组成员及记者为了能够将广东省内的冷库企业资料收集得更全面,编写组通过多种方式寻遍了省内冷库企业并进行深入采访,足迹遍及省内16个城市,采访行程累计超过1万公里,考察走访的企业达121家。
    经过将近一年时间的资料采集,编写组记录下各家冷库企业的发展历程、现状以及方向,大量的资料图片及数据将一一珍藏在《广东冷藏库发展史》中,毫无保留地展示广东冷库发展的每一段历程,详细而又丰富,见证广东冷库发展的每一阶段。

 

广州之行

龙成冷库

     

      广州市龙成冷冻食品有限公司的冷库于2012年筹建,2013年正式投产使用,冷库总容量为9000吨,目前主要是储存肉类产品。为公司更好地发展,将根据客户的需要储存水产品及其它产品。
    冷库设为土建结构,共2栋冷库,每栋4层,共8个冷库体,库高4米,每一个冷库体大概1000平方米,均为-18℃的低温库。库内货物均为堆叠形式,货物摆放得较整齐,管理较好,并配有5台叉车,2台5吨的载货电梯供操作使用,月台为敞开式的,采用嵌入式液压升降平台,能够做到安全快捷,减少损耗。
    冷库制冷设备采用德国进口比泽尔的氨制冷螺杆式压缩机,共2台机组,均为自控形式。令人期待的是公司研发出全自动氨管理系统,其采用现代控制技术对制冷系统、库房进行控制,可以上网的地方都能了解到相关的制冷情况,确保储藏产品的温、湿度稳定,并且可以做到节约省电;若制冷设备出现故障,系统将会自动报警,同时能够自动致电相关联系人,做到快速解决问题,有利于降低损耗,实现在家里都能管理制冷设备,起到双层保险的效果,既放心又便捷。由于拥有先进的自动系统,机房管理中实行2班制,1人可管理整个机房,可大大减少人工成本。
    目前公司冷库主要是以储存为主,在日后会根据公司的发展情况及客户的需求,进行配送业务,让公司逐渐走向成熟。

康新物流冷库

    康新物流是招商美冷(香港)控股有限公司旗下的一家合资冷库物流企业,冷库于2010年筹建并投产使用,总容量为10000吨,可放8000卡板位。低温库8000吨,库内最低温度为-22度,主要是摆放肉类产品;高温库2000吨,温度控制在为0℃-4℃,主要是摆放果蔬、乳品等。
    冷库设为2层框架结构,共4个冷库体,其中冷库体容量最大为2200多吨,容量最小为1700多吨,库高9.2米,库内设3、4层的货架,月台均为封闭式,8个装卸货口;6台2吨的叉车,2台 3吨的载货电梯供整栋冷库操作使用;在冷库系统管理中,库内设有仓储管理、温度监控、视频监控和RFID条码等管理系统,有效降低运营成本,减少直接人工管理冷库中易出现的错误,能够提高工作效率,是目前冷库管理中较完整的设备系统。
    公司拥有雄厚的车队资源,载重量3吨冷藏车和20吨的冷藏集装箱共有100多台,冷藏车内的最低温度可达到-25℃,车内设有GPS、温度监控和视频管理等系统,可随时了解车内货物的温度质量,提高客户的信任度。在制冷系统上,采用了比泽尔螺杆式、神钢的氟利昂制冷系统,共有4个制冷机组。公司目前储存情况较乐观,根据市场需求,正计划新增冷库。

福茂冷冻厂

      广州福茂冷冻食品有限公司冷库于2009年筹建,2010年正式投产,目前冷库总容量为10000吨,容积为30000多立方米。冷库主要摆放水产品、冻肉、包点、雪糕等产品,是一家贸易与储存为一体的是港资冷库企业。
     冷库设为单层建筑,库高12米,库内设有6层货架,共四个库体,均为低温库,最低温度可打到-55℃的超低温,其中一个库体容量为4300吨左右;其它三个库体容量均为1500吨,均有1200个储位,且每个储位可放1.5吨货物。冷库门设有保护性较强的防撞铁架,可降低叉车进出冷库操作的损坏率。
     冷库采用封闭式月台设计,总共有9个装卸平台,均带有可调节高度的货物装卸装置,可同时满足多量冷藏的装卸工作,并配有5辆德国进口叉车,其中2台为高叉车,可有效提高操作效率。库内使用温度监控系统和仓储管理系统,能时刻了解库内的温度, 减少工作量,可保证适当的库存量,节约库存费用;库外有视频监控,能时刻了解工作的进度。
     机房设置在隔壁4楼的铁皮楼顶,环境较密闭,目前仅有一套供3个库体使用的比泽尔氟利昂自控机组在运作,但还有一套机组是供4300吨冷库使用的,由于该冷库没运营,因此该机组还没有安装,设备总体较简陋。

炜洹冷库

     作为第十六届广州亚运会指定供应商的广州炜洹贸易有限公司是一间以代理进口餐饮原料为主的多元化私营企业,其冷库于2010年正式投产使用,总容量约2000吨,主要用于储存自身代理的进口餐饮原料和雪糕。
     冷库设为单层组合结构,库高6米,温度控制在-18℃至-20℃,内设3层货架,由于库内货物摆放整齐,加快了货物进出仓的工作流程;自动平移冷库门,并有独立的预冷间,同时配有1辆电频叉车,可方便员工装
卸货物;2个封闭式月台,可大大减少跑冷的现象,保证产品的温度质量;冷库内设有温度控制、RFID条码、视频监控、仓储管理等系统,将先进的管理理念同冷库经营相结合,有效提高冷库工作效率,降低人工成本;此外,公司也具专业的冷冻食品配送能力,备有4台1.5吨的冷藏车配送队伍(均可打冷到-25℃),确保冷冻食品不会在运送途中因温度升高而影响质量。
     制冷采用谷伦氟制冷设备,共3台机组,从制冷、温度控制到除霜,全程自动化操控,确保温度能自动制冷到-20℃,满足各种低温产品的温度需求。

东升冷库

     番禺东升冷冻食品有限公司为私营冷库企业,其冷库于1997年投产使用,目前冷库总容量4000 吨,高低温库各为2000吨,其中高温库针对不同产品的储存温度要求对温度的控制也不同,若储存水果,库内温度将控制在0℃-5℃之间,若储存花生,温度则控制在0℃-10℃之间;而低温库主要储存冻肉类产品,其温度控制在-18℃至(-20)℃之间。据介绍,目前已将所有冷库出租给山东的客户。
     冷库设为单层土建结构,共有5个冷库体,库高6.5米,库内采用堆叠的形式摆放货物, 月台为敞开式的装卸月台,配有7辆林德叉车,冷库同时设有温度管理、仓储管理等系统,对信息、资源、行为、存货和分销运作进行更好地管理,同时也使其最大化满足有效产出和精确性的要求。
     谈及冷库的发展方向,负责人表示将会继续扩建冷库,规划将冷库总容量达到2万吨,以满足冷冻产品市场的需求。

昊林冷库

     广州市番禺区沙头街昊林冷库筹建于2009年,2010年正式投产使用,为私营冷库企业,冷库总容量为3000吨,均为低温库,温度控制在-18℃到-20℃,主要是以储存鸡肉、猪肉等冻品为主。冷库位于广州市番禺区沙头大罗塘银平路,因受到政府相关政策的影响,目前的储存量仅占总容量的45%左右。
     冷库设计为三层土建结构,每一层只有一个冷库体,且每个冷库容量为1000吨,库高6米,冷库内根据货物的性质使用堆叠的形式摆放货物,不易损耗产品,同时大大提高冷库的使用空间,冷库门采用自动化单门,敞开式的装卸月台,配有4台叉车进行装卸货,2台5吨的载货电梯,另外,冷库内设有温度监控、仓储管理系统等,有利于保证产品的温度质量,为客户的产品提供安全放心的储存环境,其实现半自动化的管理模式,大大降低人工成本。
     制冷机组采用大连冰山氨制冷系统,且在机房中标识多种氨制冷的管理规章制度,以便提高维护员工的制冷管理意识,降低管理风险,提供冷库安全的运营环境。
     关于冷库往后的发展方向,负责人介绍想做好高低温的储存业务,将冷库做强做大。

 

佛山之行

 

浩辉冷库

     佛山市高明浩辉食品配送有限公司(简称浩辉冷库)是一家外资冷库企业,位于佛山市高明区荷城街道(三洲)兴创路西侧,冷库于2013年5月试运行,总容量为10000吨,目前主要是储存肉类、干货、水果类。
     冷库为单层土建结构,共10个独立式冷库,其中6个为低温库,温度控制在-5℃至-25℃;4个为高温库,温度控制在0℃至5℃,库内设有4层植入式货架,配备约600个托盘摆放货物,为了便于水果快捷入库,其中2个冷库正在调整货架高度。另外,产品入库时采用条形码识别,实现系统自动化设备。此外,冷库还配有3辆叉车,9个封闭式月台,1座载货电梯,由此可见大大提高了冷库的运作效率,同时达到冷库半自动化的效果。制冷机组则采用自控的氟利昂形式,每2个冷库共用1个机组。
     为了更大满足公司发展需求以及使货品的物流运输更顺畅,还将封闭式的月台由原来的7米扩建到10米,使月台温度达到18℃,除此之外,月台内建有进出口检验检疫局指定的检验室。
     据了解,浩辉冷库将会针对客户要求对冷库的设置及运营进行部分调整,以便下一步实施对货品冷藏运输的工作开展。同时,浩辉将加快申请商标,继续专注冷藏物流配送的业务,进一步扩大行业内品牌知名度。

恒华冷库

     佛山恒华食品有限公司为民营企业,冷库于2006年筹建,2008年8月正式投产使用,总容量为5000吨,其中500吨为12℃至15℃的高温库,4500吨为-18℃至-20℃的低温库,目前冷库主要是储存供鱼塘使用的饲料等产品为主。
     冷库设为单层土建结构,共5个冷库体,库高6.8米,有关负责表示,库内货物原是运用货架放置形式堆叠,但由于操作起来极其不便,所以目前已改装为堆叠式的形式,以便提高装卸搬运效率和降低操作过程中带来的损耗,另外,库内配有4台承载能力为1.6吨的叉车进行操作,而开放式的装卸月台长达100米,能够满足货物运输的需求,同时,冷库内安装全视频监控及温度控制,做到确保储存货物的质量。制冷设备采用国产烟冷的氨制冷系统,共5台机组,操作模式均为手动。而机房管理较好,但平时机房的维护工作需继续坚持管理,以保证冷库设备正常使用。
     目前恒华冷库作为仓储中转站,储存旺季一般为每年的1-7月,出货量最高时可达到100-200吨。客户服务目前主要是佛山、顺德地区,但业务多以佛山为主。由于冷库位于佛山市南海区狮山科技工业园A区,其地理位置较明显,希望争取在交通方面拥有更多的优势,以便往后发展得更快更好。

广盛冷库

     原名为广顺冷冻食品厂的冷库企业,于去年年底改名为佛山市广盛食品有限公司,是一家雪糕生产、储存、配送及销售一体的民营公司,其冷库于2009年投产使用,目前总容量为3000吨,均为低温库,库内温度可达到-25℃。由于公司位于佛山市南海区丹灶镇金沙新安工业区明沙中路,附近道路宽广,交通较便利。
     冷库设为多层土建结构,共拥有3个冷库,分别为3层库与2层库。每个冷库内均设有2层货架,且各冷库里分别设有手动电梯,以便取货,更利于保持产品的温度质量;但库内的操作没有使用叉车,均为人工操作。
     公司为了保证产品质量,设有自身专业的运输团队,分别为冷藏车和保温车共14辆,其中50%冷藏车载重量4.5米,长7.2米。车内设有GPS和温度监控仪,然而,月台设计均为敞开式,看上去地方较窄,员工行走空间较小。对工作操作起来也有一定的阻碍,从设备方面来看,制冷设备采用国产大冷的氨制冷系统,共7台机组,从机组表面看上较为陈旧,所以,管理人员需随时做好设备的维护及升级工作,同时,加大对机房的管理,培训员工的操作及管理技能,才能降低维修成本,提高制冷系统使用寿命。
     谈及冷库的发展方向,负责人介绍,目前以储存雪糕为主,并没有扩大经营范围的意向。

欣得冷库

     佛山市顺德区占里欣得食品有限公司是一家拥有二十多年历史加工速冻食品的私营企业,并在2008年筹建冷库,在鹤城以及顺德分别拥有2000立方米、1200平方米的冷库以及1个-35℃的200平方米速冻库,主要储存包点、点心类的产品。由于出口业务飞速发展,公司在鹤山市建立了出口食品生产基地,基地占地近四十亩的园林式工厂,引进大批先进的生产设备,为欣得的发展起到一定的推动作用。
     该司生产车间温度可达到22℃,储存-25℃,物流及销售方面可达到-18℃,其冷库设备使用最新的比泽尔制冷设备,通过氟制冷和风机等先进设备进行手动或自控进行操作,大大减小了电量的耗损。而且冷库内部结构是使用了组合结构的木架装货形式,使得货品在摆放、管理上更加好,加上有温度纪录仪对冷库内的产品进行实时监控,产品的保鲜度也更高。
     随着业务的不断增加,企业为增值服务,分别购入了11辆1.5吨的冷藏车、2台叉车、冷藏柜和冷冻柜,在产品的冷链服务设备上更加齐全及完善,给出口到美国、加拿大、澳大利亚等提供了硬性条件。企业对食品的管理也越发严谨,经过层层制作过程的把关,相信在不久的将来,欣得冷库的发展会越来越好。

 

以下两间冷库是之前刊登过的冷库,内容有误,现更正如下:


佛山市佛冷食品冷冻有限公司

     佛山市食品有限公司的发展历史悠久,于1977年建设投产,冷库总容量5000吨,虽然发展历史悠久,但是在参观过程中可以发现,无论在卫生环境上还是现场管理上,佛山食品冷冻厂都做得很好。为了更好的管理冷冻厂,该厂管理者使用先进的管理理念,在每个冷库都加装了监控系统,并且在网上和政府管理部门实现实时监控。此举措目的一方面可以积极配合政府部门“三打两建”工作,规范对冷库的管理,另一方面可提高员工的工作积极性、自觉性,同时可以让管理者了解冷库即时经营情况。

佛山市食品有限公司

     广东省佛山市冷冻食品有限公司建于1985年,总容量为 4200吨,整个冷库管理得干净整洁。由于冷库发展历史悠久,厂房和设备损耗严重,如果不能继续保持规范、细化的管理,在不久的将来,将会面临很大的挑战。面对如今“三打两建”的影响,企业更需要在管理上下工夫,软件硬件一手抓,才能增加客源,降低经营成本。另外,在采访中了解到,佛山市冷冻食品有限公司正在筹划新厂,希望在将来建设一座万吨级的现代化冷库。

 

江门之行

 

大昌冷库

     江门大昌慎昌食品加工仓储有限公司是大昌行属下的外企独资企业,主要经营保税与非保税仓库、冷冻仓库、包装加工中心等业务,是华南地区功能配套最为完善的物流园区之一。其冷库于2008年筹建,2009年正式投入使用,冷库总容量5000吨,主要储存巧克力、冻肉、速冻包点、饺子等。
     冷库设为单层土建结构,共12间冷库,每个冷库400平方米,且库高8米。为了让冷库满足多种产品的不同温度需求,将冷库设为高温、恒温及低温的可调库,同时也可提高冷库使用率。库内设有4层货架,5个封闭式装卸月台。公司比较注重安全管理事项,为了降低设备的损耗率,保障操作安全,冷库门附近均设有较结实的防撞柱,并且各区域都贴有操作规范守则的不同标识,安全措施做得较到位。其冷库系统采用24小时视频监控、温度监控及仓储管理等系统,软硬件设备较齐全,有效保证产品的质量,提供优质的服务。同时,公司设有进境肉类产品指定贮存冷库、进境水产品指定冷库,将不同种类的产品区别分开储存,以避免交叉污染,降低产品的损耗。
     制冷设备为京科伦的氟制冷系统,一个机组设一个机房,2台机组供操作,机房较新,需加强做好机房空气流通工作,希望继续做好设备维护工作,提高设备的使用寿命。

江会水果批发市场冷库

     江门市江会水果批发市场有限公司为民营企业,冷库于2008年投产使用,总容量大概为1200吨,共5000立方米,冷库均为高温库,温度控制在0℃至5℃。为与市场做配套,冷库仅储存水果,可有效兼顾整个水果市场客户的冷藏需求,以保证产品的质量。
     冷库设为单层土建结构,共7个库房,库高4.6米,冷库内部分区域采用两层铁架摆放货物,其余货物为堆叠式,摆放得较整齐,库内采用风机制冷的形式,同时设有温度监控系统,能够随时了解产品的质量。冷库配有2台3吨的叉车,月台设为敞开式,设有的穿堂。
     制冷设备采用谷轮的氟制冷系统,共14台机组,每2台机组供1个冷库体使用。
     另外,由于市场地处江门市新会区城区东面,市场西面是广湛高速公路出入口,随着江门市环市西路的贯通及东邻广珠高速路口,市场地理位置得天独厚,交通方便,目前冷库的储存已满,周转情况良好,冷库的发展情况较乐观。

阿波罗(江门)雪糕冷库

     香港阿波罗(江门)雪糕有限公司位于江门市新会区大泽潮透,是一家集研发、生产、储存及销售为一体的专业的冷冻食品外资企业,其冷库为自用冷库,主要以储存雪糕为主。冷库筹建于2004年,2005年正式投产使用,冷库容量共1000平方米,冷库温度可达到-25℃。
     冷库设为单层土建结构,共拥有2个冷库体,库高达9米,库内均使用3层货架的形式存放雪糕,避免雪糕因堆叠而造成损坏;冷库内设有风机制冷的形式,有利保护产品质量,此外,为保证生产安全,冷库内还设有安全逃生门,避免冷库发生意外而出于逃生之道。同时配有5个封闭式装卸月台,2台1.8吨的叉车,大大提高自用冷库运作效率。冷库制冷设备是氟利昂系统,2台机组,共8个压缩机。
     为了保证产品的质量及为消费者提供优质的服务,该司拥有属于自己的冷藏车队,分别1.5吨和5吨共10辆,内设温度监控,车辆主要服务于江门市区的超市及便利店。目前该司冷库一天的出货量达16吨,最旺季时可达22吨,相比之下,冷库的使用效率是较为乐观。

 

珠海之行

 

嘉和冷库

     嘉和食品国际有限公司为外资企业,冷库于2007年开始筹建并正式投产使用,总容量为800吨,低温库温度可控制在-20℃至-22℃之间。公司以加工、储存为主,冷库主要储存产品海鲜、肉类及少量果蔬,且冷库大部分属于自用库,一天最高的周转量可达40吨。
     冷库设计为一层土建结构,库高4米,共有11个冷库,其中2个为低温库,3个为高温库等正在运营中,其余的冷库出租或自用等。冷库内采用堆叠式,且是喷泡式的保温材料,仅1台叉车使用,装卸月台为敞开式,库内采用温度监控和仓储管理系统,可时刻了解温度情况及减少进、存、销相关流程的工作量。
     制冷设备采用谷轮氟制冷,共有11台独立机组,每台机组供应一间冷库体,因此没有设置中央温度平台。机组只安装在每间冷库体门外的左右上角位置,可有效减少机房的使用面积,机房中有5名维护员工,在考察中发现,一些机房员工对设备欠缺了解,这需要加强对员工制冷知识和技能的培训,才能有效管理设备。

银岭冷库

     珠海市银岭低温物流有限公司属于民营企业,是一家专业从事低温物流及仓储服务的有限责任公司,位于珠海市斗门区井岸镇黄金路新兴工业园,对于交通方面有较好优势。
     公司目前占地20000平方米,冷库总容量20000吨,其2006年筹建的6000吨高温库主要储存水果蔬菜;4000吨的低温库主要储存冻品(冻鱼、冻肉),2002年筹建的10000吨恒温库储存机器设备等,为增加公司业务量,同时也将部分仓库租给德邦、申通等快递物流公司。
     冷库设为单层土建结构,冷库高10米,库内货物以堆叠和3层货架的形式摆放货物,并配有5个封闭式月台,3辆叉车,3台2吨的电梯,3个升降台,有利实现半自动化的模式;库内同时设有视频监控、温度监控和仓储管理等系统,可以对信息、资源、行为、存货和分销运作等环节进行更完美地管理,使其最大化满足有效产出和精确性的要求,同时大大提高工作效率;另外,公司配有6辆冷藏车,车内安装温度监控和GPS系统,冷藏温度可达到-18度,以随时保证产品的安全。制冷机组采用格力氟利昂机组,共有8台,均为自控的操作模式。
     关于公司往后的发展方向,相关负责人称,银铃物流会随着机遇顺势向综合物流方向发展。

铭海冷库

     珠海市铭海农副产品批发中心铭海冷库于2001年11月底正式投产使用,冷库总容量为1500吨,低温库温度控制为-18℃,高温库温度控制为0℃至3℃。冷库全部储存水果类产品,主要为市场的商铺提供相应的冷藏服务,有利降低产品的损耗;若市场商铺销售量大、快,则冷库的周转率也会随之增快。
     冷库设计为土建结构,共2层,单个冷库体容量100多吨,库高5米,冷库内部全部采用风机的制冷形式,仅设有温度监控系统,没有使用货架,采用散装堆叠的形式存放货物,且库内的产品摆放较整齐;月台设为敞开式;冷库运营时,货物的装卸均使用人工手推车,员工的工作量增大;仅有1台1吨的载货电梯,冷库整体机械化程度较低,使得冷库的运作成本大大提高。
     制冷设备采用谷轮的氟制冷形式,共有14台机组。机房设置在冷库的楼顶,机房员工需要爬楼梯才能上去管理,且露天的机房管理似乎容易损耗制冷设备,安全性也并不高,所以希望在以后的管理中能够加强对制冷方面的重视,努力做到将损失降到最低。

 

粤东之行

 

五丰冷库

     五丰食品(深圳)有限公司仓储分公司冷库于1983年底筹建,分别于1986年和1992年投产使用,目前冷库总容量为38000吨,其中温度为0℃至5℃的高温库10000吨;温度为-18℃的低温库18000吨;常温库10000吨,属一家规模较大且以储存为主的国有企业。
     冷库设为多层,框架结构, 其中5层冷库的容量为5000吨,7层冷库的容量分别为7000吨和9000吨。共有5栋冷库,库高5米,一号库摆放禽肉类产品;二号库为高温库摆放干货类;三号库摆放水果、药材类;四号库高温库摆放干货、水果、药材等,五号库为可调库,目前主要放进口冻品类。冷库采用风机制冷,堆叠式摆放货物,库内管理较整洁。51台1吨的叉车,18台3吨的载货电梯,有效提高操作效率;月台均为敞开式,能提供108个装载车位,众多的设施设备不断满足冷库及公司的发展要求。冷库系统管理中采用视频监控、温度控制和仓储管理等系统为产品提供有保障的储存环境,有利提高客户的信任度。
     制冷系统采用大冷和烟冷的氨制冷设备,共有3个机房,19套机组供运作。公司较注重机房的安全工作,标签着氨管理的方案,有效提高员工的警惕性,机房的管理工作总体较好。

 

惠州商业冷藏公司

     惠州市商业冷藏实业有限公司属于国有企业,冷库于1965年正式投产使用,目前总容量为3000吨,共10000立方米,其中高温库1000吨,温度控制为1℃-5℃;低温库2000吨,温度控制为-15℃至-18℃,且有2个30吨的急冻间。冷库主要存放水产品、鸡腹、水果、土豆等产品。
     冷库为土建结构,共3层建筑,每一层冷库容量均为1000吨,库高4.5米。冷库运营均使用人工操作,库内为堆叠式摆放货物,由于设备上欠缺叉车,所以导致冷库的运营成本大大增加,同时也影响冷库的操作效率;而装卸月台均为敞开式,拥有2台3吨的载货电梯供操作。公司主要以储存为主,故没有配备冷藏车。冷库系统中仅采用温度监控管理系统,冷库的管理力度有待增强。
     冷库采用大连和武汉的氨制冷系统,共8台机组。由于是70年代的设备,整体看起来略显陈旧,因此在日后的管理中要注意保护和维修,不然很容易增加设备的维修成本。
     由于地理环境和需求的因素,目前冷库的库存量仅占总容量的一半,因此需要不断加大业务量才能有效提高冷库的使用效率。


 


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